Калорийность кофе

Советы на все случаи - Здоровье
09.05.2013 07:41

Сколько калорий в кофеС наступлением теплого времени года, когда так хочется снять с себя миллионы одежек и надеть легкое, струящееся платье, мы начинаем несознательно считать калории потребляемой пищи, чтобы не позволить себе набрать лишних полкило.


Но подсчитывая энергетическую ценность того или иного блюда, отказывая себе в сладком и мучном, порой совершенно забываем о том, что напитки, которые мы пьем тоже бывают весьма и весьма питательны. Так, например диетологи все время напоминают о том, что фруктовый и овощной сок – это больше еда, нежели напиток. А газировка, лимонад и прочие синтетические чудеса под категорическим запретом, ибо столько сахара и углеводов на один сантиметр кубический нет более ни в одном продукте.

Сколько калорий в кофе?А какова же калорийность кофе, столь привычного по утрам?

Каким бы это ни казалось неожиданным, но зерна кофе содержат жиры, которые относятся к мононенасыщенным. А так же легко усваиваемые углеводы. Химический состав кофейного зерна, помимо целого ряда микроэлементов и веществ, включает лимонную, хинную и кофейную кислоты, дубильные вещества и, конечно, кофеин.

Собственно, кофеин и есть то самое драгоценное, из-за чего мы пьем кофе. Это распространенный алкалоид, который встречается в безобидном на первый взгляд, чае, коле и орехах. Он дарит бодрость, поднимает общий тонус и повышает настроение.

Но вот досадная неприятность – примерно 75% всего веса кофе – это полисахариды, которые совершенно не усваиваются человеческим организмом.

Относительная калорийность кофе 58 Ккал на 100 граммов. При этом учитывается, естественно, заварной кофе без сахара. На 100 мл продукта приходится 0,7 г белков, 1 г жиров и 11,2 г углеводов.

Но встречаются и другие данные, так, например, в опубликованном Министерством Сельского Хозяйства США отчете о составе и энергетической ценности некоторых продуктов, калорийность кофе обозначена как минимальная – всего 1 Ккал на 100 граммов напитка. А растворимый кофе без сахара содержит, по мнению американцев, 4 ккал в стограммовой чашке.

Напиток, приготовленный в кофемашине подвергается обработке горячей водой под большим давлением и очень коротко контактирует с кофейным сырьем, поэтому содержит чуть меньше кофеина, чем такой же, заваренный в турке, когда контакт горячей воды и молотых зерен длительный.

Естественный вкус кофе горьковатый и мы обычно подслащиваем ароматную жидкость сахаром и смягчаем молоком или сливками. Этот коварный момент в десятки раз увеличивает калорийность кофе. Например, в чашке латте уже 250 Ккал.

Растворимый кофе энергетически оценивается в 118 Ккал на 100 граммов продукта, т.е на одну среднюю баночку. При этом он содержит железо, кальций, магний, фосфор, витамины группы РР и В2.

калорийность кофе

 

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить", вы даете согласие на обработку своих персональных данных согласно Федеральному закону N 152 «О защите персональных данных». Политика конфиденциальности сайта "РукоТворчество" ЗДЕСЬ

Прикрепить фото:


Защитный код
Обновить

Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru