Стряпня на скорую руку

20.05.2013 18:15

Стряпня на скорую рукуПочему-то считается, что стряпня на скорую руку - это для лентяек. Или неумех.
Ерунда. А если мне просто некогда? Или нет желания тратить уйму времени на кухне? Да жалко его, время, - это только на рыбалке время не идет в зачет жизни, а на кухне часы не останавливаются.


И еще у меня один довод за блюда на скорую руку и реабилитацию себя как хозяйки - если б я была такой бестолковой неумехой, разве я бы смогла додуматься до такой стряпни, которую сейчас вам продемонстрирую?!

Семья хочет маминой стряпни? Пожалуйста - быстро, сытно и не дорого.

Сосиска в тесте

Тесто, конечно, я сама не ставлю. Тесто покупное, слоено-дрожжевое (можно просто дрожжевое или слоеное).
Из теста делаю сочни. Причем муку я не использую - сочни формирую вручную без скалки, а чтобы тесто не прилипало к рукам, надо это делать мокрыми руками. Заматываю сосиску в тесто и - в духовку на смазанный лист, на 250 градусов, на 20-30 мин.

Стряпня на скорую руку. Из теста быстро

Готовую, еще горячую стряпню смазываю сливочным маслом. Результат - сосиска запеченая в тесте. Вкус очень зависит от качества сосисек.

Стряпня на скорую руку. Сосиска в тесте. Из теста быстро

Скажете, ничего необычного - эка невидаль сосиска в тесте!

Тогда эксклюзивный семейный рецепт - Мойва в тесте

Тесто тоже, что и для "Сосиски в тесте". Метод приготовления тоже тот же, но вместо сосиски в тесто заворачиваем мойву.
Мойва должна быть крупная, жирненькая.
Приготовление мойвы: мойву нужно вымыть, оторвать голову вместе с тянущимися за ней внутренностями (т.е. рыбу не вспарываем). Посолить. Мойву заворачиваю в сочень, оставляя хвост и "шею" ( а как у нее называется то место, к которому была прикреплена голова УдивленПодмигиваю?).

Стряпня на скорую руку. Из теста быстро. Рыбные пирожки


Далее - духовка, 250°, 25 мин. Готовые горячие пирожки смазываю сливочным маслом

Стряпня на скорую руку. Из теста быстро. Рыбные пирожки


Эй! Домочадцы, налетай!

Стряпня на скорую руку. Из теста быстро. Рыбные пирожки

У мойвы отлично прожариваются все косточки - от пирожка в отходы попадает только хвостик.


Из остатков теста, а так же в качестве смелого эксперимента -

пирог с соленым салом

Из теста раскатала большой сочень, уложила слой тонко нарезанного соленого сала, слой нарезанного репчатого лука. Поперчила, добавила лаврушки, зеленого лука. Сверху пирог закрыла тонким сочнем.
Духовка,  250°, 25 мин. Смазать сливочным маслом.

Стряпня на скорую руку. Из теста быстро. Пирог с салом

Съедобно. Особенно горячим, особенно любителям сала.

Стряпня на скорую руку. Из теста быстро. Пирог с салом


Источник: автор Нина Саитова, специально для сайта "РукоТворчество"


Стряпня на скорую руку. Из теста быстро. Рыбные пирожки

 

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить", вы даете согласие на обработку своих персональных данных согласно Федеральному закону N 152 «О защите персональных данных». Политика конфиденциальности сайта "РукоТворчество" ЗДЕСЬ

Прикрепить фото:


Защитный код
Обновить

Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru